Уха "Походная"
Изображение: 
Время приготовления:
30
Вкусы:
рыбный, соленый, острый
Ингридиенты:
- Рыба речная (у меня обычно щука - свежевыловленная в Волге, не возбраняется любая другая речная!!!)
- Картофель 6-7шт
- Морковь 1-2 шт
- Лук 2шт
- Соль по вкусу
- Перец горошком и молотый (черный и белый) по вкусу
- Лавровый лист 2-3 листочка
- Укроп (свежий или сушеный) небольшой пучок или щепотка если сухой
- Водка - 1 рюмка (30-50 граммов)
Похожее блюдо:
Котлеты в шапочках.
Способ приготовления:
- Котелок с водой (5л.) подвесить над костром!
- Картофель почистить и порезать достаточно крупными кусками (природа все-таки!!!)
- Морковь очистить и порезать кружочками
- Луковицу одну порезать полукольцами, другую оставить целой
- Рыбу почистить от чешуи и внутренностей, порезать крупными кусками.
- Когда закипит вода в котелке бросить туда целую луковицу, и порезанню морковь, варить 5 минут; затем добавить картофель, варить до полуготовности (примерно 5-7минут); добавить перец горошком, затем опустить рыбу и варить до тех пор пока у рыбы не побелеют глаза (кто не бросает рыбные головы - 5-7 минут - в зависимости от величины кусков, чем мельче тем меньше варить; солим по вкусу; в самом конце добавляем порезаннный лук (еще 2-3мин варить), добавляем укроп и... рюмку водки!!! Разгребаем костер, чтоб уха не кипела а слегка томилась! Даем немного настояться и разливаем по тарелкам!!!
