Курица в чесночно-миндальном соусе

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
курица пикантный

Ингридиенты:

• курица 1800 гр.
• 10 крупных зубков чеснока
• 2-3 ст.л.раст.масла
• 3 ст.л.белого сухого вина
• 1.5 стакана готового куриного бульона
• 1 ст.л.молотых сухарей
• 2 ст.л.молотого миндаля
• 1-2 лавровых листа
• соль.перец
• для соуса:
• 1/2 стакана сливок
• 1/2 стакана сметаны
• 1 ст.л.дижонской горчицы
• соль.перец из мельницы
• 1 стакан=250 мл.

Способ приготовления:

• курицу нарезать на 8-10 порционных кусков
• нагреть на сковороде масло и обжарить курицу до румяной корочки.сложить в кастрюлю.
• в масло.где обжаривалась курица поместить чеснок и обжарить его до золотистого цвета.добавить сухари.вино.бульон.лавровый лист.дать покипеть.размять чеснок.добавить миндаль.посолить и поперчить.
• залить этим бульоном курицу и поставить тушить на медленный огонь минут на 30-35/всё зависит от того какая у вас курица/
• соус:
• смешать сметану.сливки и горчицу.посолить и поперчить.добавить 2/3 соуса.в котором тушилась курица.хорошо смешать.варить на медленном огне.постоянно мешая.соус должен быть однородным.если он расслаивается взбейте его в блендере.
• сервировать курицу горячей.полив соусом с вашим любимым гарниром и овощами.