Пирог с гольцами

Изображение:

Время приготовления:
100

Вкусы:
рыбный, соленый

Ингридиенты:

• Свежий голец - 4 средних рыбешки;
• 2 головки лука;
• Масло сливочное - 30-40 гр;
• Масло растительное - 1 ст.ложка;
• 1 яйцо;
• Соль по вкусу;
• Перец и специи - по вкусу;
• Тесто дрожжевое - 1 порция.

Способ приготовления:

• Угостил меня добрый человек свежевыловленными гольцами. Не долго думая, решила сделать пирог.
• Засыпала в хлебопечку (Дай бог здоровья человеку, который ее изобрел) продукты для дрожжевого теста. И на 53 минуты про него забыла.
• Рыбку почистила, отделила мясо от костей. Мелко нарезала.
• Лук нарезала полукольцами и залила кипятком, чтобы ушла горечь и смог пропечься в пироге. Через 5 минут водичку слила.
• Рыбку смешала с остывшим от горячей воды луком. Добавила специй (тимьян, перчик, больше ничего не захотела)и соли.
• Когда тесто приготовилось, разделила его на 2 части. 1 часть раскатала и выложила на смазанную растительным маслом форму для запекания. Выложила на нее рыбу. Сверху настрогала сливочного масла, чтобы начинка сочнее была (голец - рыба суховатая) и накрыла 2 частью раскатанного теста.
• Слегка украсила пирог и смазала взбитым яйцом.
• Выпекала в духовке при 180 градусах минут 40-50. Точно не помню.
• Приятного аппетита!