Суп куриный овощной с кнелями

Изображение:

Ингридиенты:

• курица - половинка,
• фасоль золотистая - 200 г,
• бамия - 200 г,
• зелёный горошек - 100 г,
• рисовая мука - 4-5 ст.л.,
• луковица,
• яйцо,
• соль,
• перец,
• вода - 1,5-2 литра

Способ приготовления:

• У курицы мясо отделить от костей. По-возможности всё.
• Из костей и кожи сварить бульон с добавлением соли.
• Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком. Посолить, поперчить, добавить яйцо, вымесить. Добавить рисовую муку, вымесить. Оставить не менее чем на 20 мин. для набухания муки. Смоченными в воде руками сформировать кнели.
• Овощи разморозить. Фасоль и бамию нарезать.
• Из бульона вынуть кости, процедить.
• Бульон довести до кипения, выложить овощи.
• Ещё раз довести до кипения, опустить аккуратно кнели. Огонь убавить.
• Как только кнели всплывут - супчик готов.
• Приятного аппетита!!!