Рулетик с семгой

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
соленоый

Ингридиенты:

• Сыр твердый - 200 г,
• Зелень укропа или петрушки - 30 г,
• Слабосоленая семга или форель - 300 г

Способ приготовления:

• 1. Сыр натереть на терке.
• 2. Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
• 3. Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню.
• 4. Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится.
• * вместо водяной бани, можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде.
• 5. Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.
• 6. Рыбу тонко нарезать.
• 7. Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.
• 8. Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать порционными кусочками.
• При подаче украсить свежей зеленью.
• Кушайте на здоровье!