Баранина в сливочно-укропном соусе

Изображение:

Время приготовления:
100

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• мякоть баранины-750г.
• лук-250г.
• чеснок-2 зубчика
• лавровый лист-2шт.
• укроп свежий-2 пучка(у меня мороженный)
• сливки 30 %-200мл.
• 1 сырой желток
• соль,перец по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

• Мясо помыть,обсушить и порезать на некрупные кусочки
• Обжарить в разогретом масле, дать воде испариться, добавить мелко порезанный чеснок и лук и обжарить до золотистого цвета
• Затем добавить лаврушку,1 п. мелко-порезанного укропа,посолить,поперчить,закрыть крышкой и поставить на медленный огонь
• дать потомиться 30-40 мин., в это время можно заняться гарниром.
• Когда мясо будет готово,вынимаем лаврушку,перемешиваем желток со сливками и вливаем в мясо, дать немного покипеть-прим.5 минут,досолить и доперчить,если это необходимо. Готовое мясо посыпать остальным укропом
• На гарнир предлогался отварной картофель и огуречный салатик!
• Было вкусно, сытно и ароматно!