Жареный рис с креветками, овощами и омлетом

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
острый,

Ингридиенты:

• 700 г креветок (у меня варено-мороженые)
• 200 г спаржи
• 150 г брокколи
• 2 яйца
• 2 ст. ложки молока
• 1 стакан риса
• 1,5 стакана кипящей воды
• 1 ч. ложка куркумы
• щепотка красного острого перца
• сок 1 лайма
• соль, черный перец по вкусу
• растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

• Разморозить креветки, очистить от панциря, разрезать вдоль пополам (оставить несколько штук для украшения). Сбрызнуть креветки соком лайма.
• Слегка взбить яйца я молоком, добавить красный перец, слегка посолить и пожарить омлет на растительном масле с двух сторон, после чего выложить омлет на тарелку и остудить.
• Спаржу, брокколи и омлет нарезать на длинные кусочки (я ориентировалась на размер креветок и овощи с омлетом резала пропорционально их размеру).
• Спаржу обжарить на растительном масле до образования румяной корочки. Брокколи прогреть в микроволновке 3-4 минуты.
• На раскаленную сковороду с растительным маслом выложить рис, обжарить его до коричневого цвета (главное не сожгите!!!), добавить куркуму, перемешать и залить кипящей водой. Накрыть крышкой, убавить огонь и довести рис до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
• В сковороду к рису добавить креветки, спаржу с брокколи, омлет, аккуратно перемешать, прогреть под крышкой около 5 минут.
• Приятного аппетита!