майонез по-испански

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• 1 яйцо
• 100-150 г. раст.масла(не оливкового!!)
• соль по вкусу
• 1 ч.л. лимонного сока
• по желанию- чеснок, оливки, др.

Способ приготовления:

• 1. в высокую посуду(я беру стакан от блендера) разбить яйцо.
• 2. добавить соль и лимонный сок.
• 3. опустить блендер в стакан и затем (!!) налить раст. масло. я пользуюсь рафинированым подсолнечным.
• 4. взбивать на малой скорости, по возможности не особо активно двигая блендер (т.к майонез может "отмаслиться"- или как это называется?).
• 5. на Ваших глазах будет происходить чудо рождения вкуснейшего майонеза! можно добавить чеснок в конце приготовления- в Испании подают такой майонез и к мясу и к креветкам. а я добавляю оливки и тогда соус хорош к жареной рыбе.
• 6. не готовьте впрок- соус лучше употреблять в день приготовления.
• Приятного апетита!