Цыпленок-табака лимонный

Изображение:

Вкусы:
курица, с, лимонным, ароматом

Ингридиенты:

• Цыпленок ок.800г
• 1/2лимона
• 1зубчик чеснока
• 3-4веточки петрушки
• соль, перец

Способ приготовления:

• Цыпленка помыть, обсушить, разрезать вдоль по грудке, слегка отбить, чтоб тушка ровно лежала на поверхности стола.
• Натереть хорошо солью и перцем, выжать сок лимона и сбрызнуть- все с двух сторон.
• Петрушку мелко порубить, чеснок очистить и пропустить через пресс, цедру лимона нетереть на терке, все смешать. У курочки отсоеденить от мяса кожу(с двух сторон от грудки к голени)-натереть этой смесью.Поставить в холодильник на 30мин.
• Жарить как обычного цыпленка табака, разогреть сковороду с широким дном, налить растительное масло, курочку жарить под прессом сначала с внутренней стороны, затем перевернуть и жарить корочкой вниз.
• В принципе такой маринад на любителя, курочка получается с кислинкой, с ярко выраженным ароматом лимона.
• Приятного аппетита!