запеканка из баклажан и томатов по средиземноморски

Время приготовления:
0

Ингридиенты:

• 2 крупных баклажана
• соль по вкусу
• 8 крупных помидор
• 4 ст. л. оливкового масла
• 100 мл. сливок
• молотый черный перец
• 150 гр. тёртого сыра пармезан, у меня какой был

Способ приготовления:

• баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 30 мин. чтобы вышла горечь
• помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы и нарезать кружочками
• кружки баклажанов выложить на бумажное полотенце и хорошо обсушить
• духовку нагреть до 180 гр.
• обжарить баклажаны на оливковом масле с обеих сторон
• помидоры и баклажаны, чередуя, выложить рядами ( по принципу черепичной кровли) в смазанную маслом форму для запекания, полить сливками, поперчить и посыпать сыром. запекать около 30 мин. приятного аппетита