Торт "Солнце в коробке"

Изображение:

Время приготовления:
150

Вкусы:
сладкий, творожный, апельсиновый

Ингридиенты:

• 7 яиц
• 500 г сахара
• 200 г маргарина
• 200 г муки + 2 ст.л.
• 2 ст.л. крахмала
• 1/2 ч.л. соды
• 2 небольших апельсина
• 500 мл молока
• 300 г сливочного масла
• 400 г творога
• 3 г ванилина
• 100 мл воды
• 30 мл апельсинового ликера
• для украшения - мастика, красители, бусины для декора

Способ приготовления:

• Растопить маргарин, с апельсинов снять цедру мелкой-мелкой терочкой, сами апельсины очистить и нарезать небольшими кусочками.
• Взбить 5 яиц с 200 г сахара, влить растопленный маргарин, всыпать 200 г муки, соду и апельсиновую цедру, перемешать. Вылить тесто в форму (диаметром 23-25 см) и выпечь при температуре 175-200 градусов. Остудить, разделить на три коржа.
• Вскипятить 400 мл молока с 200 г сахара, влить смесь из 2 яиц, 100 мл молока, 2 ложек муки и 2 ложек крахмала. Сварить до загустения, остудить. Добавить 2 г ванилина, сливочное масло, взбить.
• Сварить сироп из 100 г сахара и 100 мл воды, остудить, добавить ликер.
• Творог взбить с 1 г ванилина, добавить 2/3 заварного крема, перемешать. Если желаете получить крем послаще - добавьте сахарную пудру по вкусу.
• Коржи пропитать сиропом, прослоить творожным кремом и кусочками апельсинов. Поверхность торта покрыть заварным кремом (подкрашеным по желанию), оформить лентами из мастики и бусинками.