Фаршированные куриные грудки с сельдереем

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
куриный

Ингридиенты:

• половинки куриных грудок на коже - 4
• корень сельдерея - 1/2
• курага кисло-сладкая - 100г
• чеснок - 2 зубчика
• абрикосовый джем - 1,5 ст.л.
• горчица зернистая - 1 ч.л.
• порошок карри - 1/2 ч.л.
• розмарин - 1 веточка
• оливковое масло - 3 ст.л.
• соль, перец

Способ приготовления:

• Курагу замочить на 30 мин. в горячей воде, затем мелко порезать, приправить карри и перцем.
• В каждой грудке сделать кармашек, положить туда курагу.
• Выложить куриные грудки кожей вверх в форму для запекания.
• Взбить абрикосовый джем, горчицу, соль и 2 ст.л. оливкового масла вилкой.
• Смазать грудки получившейся глазурью.
• Поставить запекаться в разогретую до 200* духовку минут на 30.
• Корень сельдерея очистить и нарезать пластинами.
• В хорошо разогретой сковороде на оставшемся масле обжаривать сельдерей с одной стороны около 3 минут, посолить, поперчить.
• Перевернуть на другую сторону, посыпать мелко нарезанным чесноком и розмарином, жарить 2 минуты.
• Подавать куриные грудки с ломтиками сельдерея.