Фаршированные ножки с бобами и свекольно-картофельным пюре.

Изображение:

Вкусы:
курочка, свекла, картофель, бобы

Ингридиенты:

• 6 куринныx ножек,
• 500 грамм картофеля,
• 500 грамм свеклы вареной,
• 500 грамм бобов,
• соль,
• перец,
• мускат,
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 150 грамм куринной грудки,
• 50 грамм сливочного масла,комнатной температуры,
• 30 грамм орехов,у меня были грецкие,
• 200 мл.жирныx сливок,
• соль,
• перец,
• зелень укропа,петрушки.

Способ приготовления:

• Сначала сделаем фарш. Куринное филе прокрутить на мясорубке.
• Укроп и петрушку мелко порубить.
• В фарш добавить масло сливочное и взбить,затем добавить по-немногу охлаждённые сливки и взбивать,когда все сливки будут вбиты в фарш, добавить зелень в фарш ,посолить,поперчить, добавить измельчённые орехи,ещё раз всё хорошо взбить.
• Теперь займёмся ножками.
• У каждого наверное есть свой способ вытаскивать косточки,я делаю небольшой надрез боковой и вытаскиваю косточку.
• Подготовленные таким образом ножки солим ,перчим,приправляем мускатным орехом.
• Теперь начиняем ножки нашим фаршем.
• Каждую ножку отдельно заворачиваем в фольгу.
• Духовку нагреваем до 180 градусов.
• Ложим подготовленные ножки на противень и в духовку на 30 минут,затем вытаскиваем,разворачиваем фольгу и ещё 20 минут допекаем наши ножки,чтобы подрумянились.
• Пока ножки готовятся,займёмся гарниром.
• Варим картофель,и свеклу,у меня была уже варенная свекла, так что я только картофель варила.
• Бобы залить холодной водой ,довести до кипения,поварить пару минут,затем промыть под холодной водой,снять с бобов кожицу.
• Растопить сливочное масло,на сковороду выложить бобы и пару минут их потомить, посолить,поперчить.
• Картофель сварился,делаем пюре с добавлением масла,свеклу измельчаем в блендере.
• Картофель и свеклу перемешиваем.
• Наши ножки готовы,сервируем ножки картофельно-свекольным пюре и бобами.
• Приятного аппетита!!!