ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг моркови
• 1 кг болгарского перца
• 100 гр подсолнечного масла
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 л томатного сока
• 1-1,5 столовые ложки уксуса
• соль, перец

Способ приготовления:

• Морковку нарезаем кружочками и тушим в подсолнечном масле 5-10 минут. К моркови добавляем перец нарезанный кубиками или полосками, тушим все вместе еще минут 5. Добавляем соль, перец по вкусу, раздавленный чеснок, томатный сок и уксус. Все еще раз доводим до кипения и кипятим 10 минут. Раскладываем в стерелизованные банки и закатываем.