Ракушки (макаронные изделия) фаршированные
Ингридиенты:
- Самые крупные ракушки (макаронные)
- Фарш мясной (магазинный, домашний),как для котлет, пельменей, вареников или какой придет в голову
- Помидоры или томатная паста, кетчуп острый, кисло-сладкий или кому какой нравится, или соус любой
- Мука
- Соль, перец
- Специи по вкусу
Похожее блюдо:
Фондю лесника
Способ приготовления:
- Ракушки отварить до полуготовности
- Промыть, остудить
- Начинить фаршем
- Разложить акуратно на противне (лучше на лотке с бортиками, сковородке без ручки)и залить подливкой (соусос)
- Подливки:
- 1.Кетчуп развести водой до состояния жидкой сметаны, добавить муки (на стакан 2 - 3 ст.л.), размешать и залить рожки на противне.
- 2.Томатную пасту разводите водой до состояния жидкой сметаны, добавляете соль, перец черный молотый, перец красный молотый острый, петрушку, укроп и все, что вам нравится,чуть уксуса для остроты, добавляете муку, размешиваете и заливаете ракушки фаршированные на противне.
- 3.В любой из указанных выше соусов добавляете майонез, размешиваете и заливаете рожки на противне.
- 4.Любой готовый густой соус (по вкусу)разводите водой до состояния жидкой сметаны, добавляете муку, размешиваете и заливаете ракушки на противне.
- 5.Для ракушек со сладкой начинкой (творогом,ягодами)соус делаем их сметаны жидкой с добавлением сахара и муки.
- Противеть с подготовленными ракушками ставим в разогретую духовку и запекаем до готовности.
- Подаем на стол, присыпав слегка зеленью,порошком из молотых сушеных грибов.
- Фарш можно использовать как сырой, так и из отварного мяса.
