Курица в паприке

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, ароматный

Ингридиенты:

• курица весом 1,2 - 1,4 кг
• 250 г лука (2 средних луковицы)
• 1 лимон
• 3 ст. л. растит. масла
• 2-3 ст. л сладкой паприки
• 600-650 мл горячего бульона
• 2 ст. л. томатной пасты
• 100 мл сливок
• соль по вкусу
• сахар по вкусу

Способ приготовления:

• Курицу разрезать на порционные куски, снять кожу и лишний жир, посолить.
• Лук мелко порезать.
• Лимон ошпарить кипятком, обсушить, натетерь цедру, выжать сок.
• В сотейнике разогреть масло, обжарить куски курицы, НЕ подрумянивая.
• Вынуть курицу и на этом же масле спассеровать лук, всыпать паприку, перемешать, влить бульон, добавить томатную пасту и лимонную цедру, посолить.
• Довести до кипения и тушить на медленном огне 30 мин. Пюрировать соус блендером (можно этого и не делать).
• Положить куски курицы в соус и тушить все вместе 30 минут( у меня ушло на это минут 40, так как были большие куски).
• Добавить сливки, досолить, если надо, добавить по вкусу лимонный сок(я добавила 2 ст.л.) и протушить еще минуты 4.
• Если получилось кисло, можно сбалансировать вкус сахаром.
• Подавать лучше всего с пастой.