Тёплый салат из баклажанов

Время приготовления:
20

Вкусы:
остренькое

Ингридиенты:

• 3 баклажана
• 3 помидора
• 3 яйца отварные
• 2 луковицы
• 2 сырка плавленных 50-55% жирности
• укроп, петрушка
• 1/3 ст. грецких орехов
• 1-2 ст.л. майонеза
• масло растительное для жаренья

Способ приготовления:

• баклажаны (подготовить,чтоб ушла горечь) очистить, нарезать кубиками в 1 см и обжарить до полуготовности
• луковицы так же нарезать кубиками, добавить к баклажанам, посолить при необходимости и уже вместе их дожарить
• яйца тоже нарезать кубиками и добавить к жарящимся на маленьком огне баклажанам с луком
• сырки плавленные втереть к овощам и перемешать, чтоб сырки расплавились
• выключить сковородку, добавить помидоры, очищенные от шкурки и нарезанные кубиками, измельчённую зелень, дроблённые орехи (на любителя)
• можно добавить майонез (я это делаю когда баклажаны попадаются суховатые)