Каталог » Холодные закуски » Из овощей, бобовых и грибов » Рулетики из кабачков в томатно-каперсовой сальсе

Рулетики из кабачков в томатно-каперсовой сальсе

Изображение:

Ингридиенты:

  • кабачки(цуккини) 2 шт(400 гр.),
  • Филадельфия 200 гр.,
  • помидоры 3 шт.,
  • пучок базилика,
  • каперсы 2-3 ст.л.,
  • соль,перец,
  • раст.масло 6 ст.л.,
  • уксус Бальзамико 3 ст.л.

Похожее блюдо:
Закуска из перцев !!!

Способ приготовления:

  • Давайте приготовим закуску из кабачков(цуккини).
  • Нарежем их(помыв)вдоль на кусочки,толщиной ок.0,5 см.,
  • выложим на противень,покрытый пергаментом,
  • и запечём в духовке,разогретой до 250°,
  • на верхней полочке 7-10 минут,пока не зарумянятся слегка.
  • Приготовим маринад,смешав Бальзамико с солью и перцем,а затем и с раст.маслом.
  • Треть маринада распределим кисточкой по кабачкам.
  • Пусть помаринуется,а мы займёмся сальсой.
  • Очистим помидоры от кожицы(сделаем крестообразный надрез,опустим их сначала в горячую ,а затем в холодную воду,удалим серединки,нам нужно "филе",
  • порежем его кубиками.
  • Базилик помоем,оборвём листики и порежем их.
  • В ёмкость отправляем помидоры ,каперсы и базилик,
  • заливаем их оставшимся маринадом,перемешиваем.
  • Выкладываем сальсу на блюдо.
  • На кабачки намазываем Филадельфию,
  • скручиваем рулетики и отправляем их сверху на сальсу.
  • Хорошо бы охладить их хотя бы полчаса ...
  • Приятного аппетита!!!