Картофельно-куриное суфле с пикантным соусом.

Изображение:

Ингридиенты:

• для суфле:
• 2 средние отварные куриные ножки (625-650г)
• 3-4 штуки небольшого картофеля отваренного в мундире
• 1 яйцо
• 3-4 небольших соцветия цветной капусты
• 2-3 небольших яблока
• 100 г сливочного сыра
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка майонеза
• 3 чайные ложки готовой горчицы
• соль, перец по вкусу
• для соуса:
• 1 небольшой корень хрена
• 3 зубчика чеснока
• 1 небольшое яблоко
• 2 штуки небольшого картофеля отваренного в мундире
• 50 г сливочного сыра
• 200 мл сливок
• 4 столовые ложки майонеза
• 1 чайная ложка готовой горчицы

Способ приготовления:

• Готовим суфле.
• Куриное мясо отделяем от кожи и костей, картофель и яблоки очищаем.
• Подготовленные продукты с капустой измельчаем с помощью мясорубки и хорошо перемешиваем. Добавляем остальные составляющие суфле и еще раз хорошо перемешиваем.
• Суфле раскладываем по формочкам и выпекаем в духовом шкафу 20 минут при температуре 180-200 градусов, затем снижаем температуру до 130-150 градусов и выпекаем еще 20 минут.
• Готовое суфле слегка остужаем и аккуратно отделяем от краев формочки.
• Готовим соус.
• Картофель, яблоко, корень хрена и чеснок очищаем и измельчаем привычным для вас способом.
• Добавляем остальные составляющие соуса и хорошо перемешиваем.
• Приятного аппетита.)