Азу домашнее с говяжьими почками

Изображение:

Вкусы:
пикантно вкусно

Ингридиенты:

• говяжьи почки 500 гр.
• 2 больших луковицы
• 2 больших моркови
• 4 соленых небольших огурчика
• 2 спелых помидора
• картофель отварной в мундире 10 штук размером с крупное яйцо
• специи для блюд из картофеля
• растительное масло
• соль
• лаврушка

Способ приготовления:

• Вымачиваем почки с вечера в прохладной воде, при желании пару раз можно сменить воду.
• При приготовлении азу режем почки порционно и доводим до кипения в приличном количестве воды, затем промываем.
• Овощи чистим. Лук крошим, морковь режем тонкими пластинками, помидоры кубиками, картофель и огурцы кусочками.
• В глубокой сковороде или тушилке на растительном масле обжариваем лук, затем добавляем морковь,огурчики и помидоры.
• Проготовив минут 10, добавляем почки. Еще минут через 15 кладем картофель, томим до готовности. Добавляем соли, специй и лаврушку, томим еще минут 5.
• Подаем со свежими овощами.
• Попробуйте и такой вариант.