Рыба масляная в банановой шубке

Изображение:

Вкусы:
нежно-сладковатый

Ингридиенты:

• 1кг масляной рыбы;
• 1шт лука порея (белая часть);
• 2шт банана;
• 2шт яйца;
• 2шт зубчика чеснока;
• 2ст ложки сметаны;
• 1ч ложка имбиря (тертого);
• 1/2шт лимона;
• соль (я использую для рыбы соевый соус), перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Рыбу разделать на куски и замариновать в соке лимона (я к соку добавила 2ст ложки соевого соуса).
• На дно жаропрочной посуды укладываем лук порей порезанный кружками, сверху выкладываем куски рыбы, обмазываем сметаной, перчим и ставим в духовку на 20 минут (180 градусов).
• Желтки отделяем от белков. Желтки растираем с имбирем и мелко порезанным чесноком. Белки взбиваем в пену с маленькой щепоткой соли.
• Блендером измельчаем бананы, добавляем желтки и взбитые белки. Этим соусом покрываем рыбу и отправляем обратно в духовку на 5-6 минут.
• Приятного аппетита!