Каталог » Основные блюда » Другие основные блюда » Запеканка из баклажанов

Запеканка из баклажанов

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
мясной

Ингридиенты:

  • 3 больших баклажана,
  • 400 г свинины,
  • 400 г говядины,
  • 6 яиц,
  • 180 г жира или растительного масла,
  • 1/4 л молока,
  • 1 луковица,
  • 3 помидора,
  • 1-2 ст.л.зелени петрушки,
  • 2-3 ст.л.муки,
  • 1/3 ч.л.перца,
  • соль.

Похожее блюдо:
Чикенштексы

Способ приготовления:

  • Баклажаны разрезать на полоски, посолить, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и обжарить в жире.
  • Лук и помидоры дольками потушить в 1 ст.л.жира, добавить перец, зелень.
  • Мясо пропустить через мясорубку. Соединить с помидорами.
  • В форму уложить слоями баклажаны, мясо с помидорами, верхний слой - баклажаны.
  • Оставшиеся яйца взбить с молоком, залить мясо и поставить в духовку на 1-1,5 ч.
  • Подать с зелёным салатом или с зеленью.