Сырный суп с пореем и шампиньонами

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• 200-300 г.- фарш любой
• 1 головка репчатого лука
• 3 шт. порея
• 250 г. шампиньон
• 2 картошки (крупной)
• 200г.-жидкий сыр (можно плавленый)
• соль,перец по вкусу
• подс. масло

Способ приготовления:

• Этот суп называется "Лаухсуп", что в переводе с нем-го-"Суп-порей". Вообще-то мы луковый суп не любим -но попробовав этот-едим уже несколько лет. Картошки в рецепте не было- но для мужа добавляю.
• Теперь начнём:
• Шампиньоны промывем и нарезаем на четвертинки или тоненькими дольками-кто как любит, заливаем холодной водой и ставим варить,как закипит-добавим картошку,немного солим (ещё будет сыр! не переборщите соли)варим на медленном огне.
• Мелко порезанный репчатый лук пассируем до полуготовности на масле, затем опускаем в него фарш-обжариваем до готовности,солим и перчим по вкусу(до корочки обжаривать не желательно)
• Готовый фарш отправляем в кастрюлю с грибами-пусть побулькает с друзьями пока тушится порей
• Порей потушим на масле минуты 2-3 и отправляем в суп
• Доводим до кипения и опускаем сыр,медленно перемешиваем-до расстворения сыра ещё потомим минутку-суп готов!
• По желанию посыпаем зеленью
• Guten Appetit!