"Хитрый" суп с индейкой

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
освежающий

Ингридиенты:

• Индейка 150-200 г с косточкой
• Капуста свежая 300 г
• Лук порей 13 среднего стебля
• Помидор 1 средний
• Морковь 1 средняя
• Грибы свежие лесные 50 г (можно шампиньоны)
• Масло растительное 3 ст. ложки
• Соль
• Перец чёрный горошком 8 шт.

Способ приготовления:

• Варим бульон из индейки я взял ножку, разрубив её на 4 части ТАПАРОМ.
• Бульон процедить. Мясо с ножки аккуратно отделить, удалив все жилы. Порезать мелкими кусочками и в процеженный бульон.
• Порезать капусту, довавить в бульон. Добавить 12 ст. ложки соли. Минут через 15 добавим порезанный помидор.
• В это время пассеруем на раст. масле мелко нарезанные грибы, лук, морковь(для неё использовал овощной нож, получились очень тонкие пластинки моркови).
• Прямо со сковороды, добавить всё в суп. Добавить перец. Довести до кипения. Готово. На любителя можно добавить травы. Но и так вкусно.