Куриные крылышки в ореховой панировке

Изображение:

Ингридиенты:

• Куриные крылья – 1 кг.
• Овсяные хлопья – 3 ст.л.
• Мука 3 ч.л.
• Грецкие орехи – 100 гр.
• Картофельный крахмал – 1 ч.л.
• Яичные белки – 3 шт.
• Водка – 25 мл.

Способ приготовления:

• Куриные крылышки вымойте, подсушите, сбрызните водкой и поставьте в холодильник минут на 20.
• Взбейте белки до образования воздушной массы, всыпьте крахмал, муку и перемешайте. Грецкие орехи очистите, измельчите и смешайте с измельченными овсяными хлопьями.
• Куриные крылышки обваляйте сначала в белковой массе, затем в ореховой панировке. Обжарьте на хорошо разогретом растительном масле с каждой стороны или запеките в духовке в огнеупорной форме до готовности.
• Выложите на блюдо, украсьте зеленью петрушки. Подавайте с картофелем, отварным рисом, с ризотто, или гречневой кашей. А также с салатом их свежих овощей.