Вареники с вишней

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий сочный вишня

Ингридиенты:

• кефир 300 г
• яйцо 3 шт.
• сахар 1 ч. л.
• соль
• мука 600 г
• растительное масло 1-2 ст. л.
• вишня
• сахар

Способ приготовления:

• Кефир смешать с сахаром, подсолить, добавить яйца, немного взбить.
• Добавить половину муки, замесить миксером гладкое тесто, затем, постепенно подсыпая муку, замесить не слишком крутое тесто. Домешиваю руками, добавляя немного растительного масла.
• Накрыть тесто и дать ему отдохнуть.
• Из вишни удалить косточки.
• Отрывая от теста небольшие кусочки, раскатываем тонкие лепёшки.
• На каждую лепёшку (от середины к одному краю) выкладываем ягоды.
• Посыпаем в серединку немного сахара (по вкусу), накрываем второй половиной теста и защипываем, сильно придавливая края (чтобы они были тонкими)
• Отваривать вареники в кипящей воде примерно 5-7 мин.
• Готовые вареники вылавливаем в широкую посуду, смазываем маслом.
• Подавать со сметаной. Кто любит, может посыпать сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!