Как-бы фунчёза

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
второе, обед, ужин

Ингридиенты:

• Мясо (свинина)-500г.
• Лук репчатый-2шт.
• Морковь-200г.
• Баклажаны-350г.
• Томаты-2шт.
• Перец консервированный-150г.
• Спагетти-300г. (можно заменить вермишелью или макаронами).
• Чеснок, зелень (лук, укроп, петрушка, кинза)- по вкусу.
• Соевый соус.
• Масло растительное.

Способ приготовления:

• Мясо, морковь, баклажаны и перец нарезать соломкой.
• Лук полукольцами, томаты кубиками, порубить зелень и чеснок.
• В казане (утятнице, скороварке, сковороде с высоким бортом) нагреть масло и обжарить мясо.
• Добавить лук и перемешать, готовить до мягкости лука, засыпать морковь, ещё раз перемешать.
• Уложить слоями баклажан, перец, томат и зелень, посыпать рубленым чесноком, накрыть крышкой и тушить 10 минут на слабом огне.
• Полить соевым соусом, перемешать и тушить до готовности овощей на слабом огне под крышкой.
• Спагетти поломать на четыре-пять частей (примерно до размера вермишели), отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
• Готовые спагетти соединить с тушеными овощами и хорошенько перемешать.
• Подавать как в горячем виде, так и в холодном.