Лимонная паста

Изображение:

Время приготовления:
15

Ингридиенты:

• 0,5 кг спагетти
• соль
• 6 лимонов
• 100 мл оливкового масла
• 50 г базилика
• 150 г сыра "пармезан"

Способ приготовления:

• 1. натереть сыр на мелкой терке, мелко порезать базилик
• 2. соус:
• большую часть (8/10) тертого сыра и порезанного базилика смешать с соком 6 лимонов, 100 мл оливкового масла. хорошо перемешать
• 3. в подсоленную кипящую воду бросить спагетти на 3 мин. не доварить. "высушить" спагетти в дуршлаке.
• 4. смешать горячие спагетти с 1/3 соуса
• 5. выложить пасту на тарелки, посыпать оставшимся сыром, цедрой лимона (по желанию), украсить листиками базилика
• 6. подавать с соусом.