джамбалайя

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• фарш смешаный (с луком, перцем и солью) 1 кг
• рис длиннозёрный 250 г
• чеснок 1 большой зубчик
• лук 1
• приправы любимые
• банка помидор в собственном соку
• перец болгарский 1
• горчица в зёрнах 1 ч.л.
• смесь перцев - щепотка
• яйца 5 шт.

Способ приготовления:

• рис варим, промываем
• мясо обжариваем на сковороде до готовности под крышкой. у меня никогда не получается добится однородности обжариваемого мяса, поэтому потом измельчаю в блендере
• перец запекла 5 мин. в микроволновке - чтобы снять кожицу
• помидоры чистим от кожуры
• в блендере измельчаем перец очищенный, помидоры, лук и чеснок
• в сковороду к измельчённому фаршу добавляем измельчённые овощи, перчим, добавляем специи и горчицу и тушим мин 10-15(если получилось густо, то разбавить соком от помидор)советую попробовать соль и досолить, если необходимо
• соединяем всё с отваренным рисом
• выкладываем в жаропрочную посуду, утрамбовываем ложкой, делаем глубокие углубления (но не до дна), вливаем туда яйца и ставим в нагретую до 180 гр духовку - пока яйца не запекутся
• Приятного аппетита!!!