Нежная щука в горшочке

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежнейший ароматный рыбный

Ингридиенты:

• НА 6-8 горшочков,
• 1 щука весом 1,5 кг,
• 6-8 картофелин,
• 3 луковицы,
• сметана - 500 мл + молоко 100мл.,
• 3-4 яйца,
• мука,
• соль,
• масло
• специи
• Уксус 9%, вода.

Способ приготовления:

• Щуку распотрошить, отделить от хребта, срезать крупные кости тонким ножом, тщательно извлечь мелкие(кожу можно снять, а можно и нет. Кто как любит, я обычно снимаю). Филе рыбы разделить на порционные куски. Замочить в воде и 50 мл. уксуса на 1 часок.
• Посолить, обмакнуть в муку и обжарить на растительном масле в сковороде.
• Лук мелко порезать и спассеровать на сливочном масле до золотистого цвета.
• На дно горшочка положить рыбу, затем лук, затем порезанную картошку, присолить, поперчить. Яйца взбить с молоком и сметаной, немного присолить и залить этой смесью картошку с рыбой, так чтобы смесь хорошо покрывала картофель. Поставить в духовку на средний огонь и запекать 40-50 минут.
• Сверху посыпать зеленью!!!
• И всё готово. Вкус очень нежный....