Куриные тефтельки в яблочном соусе

Изображение:

Вкусы:
кисло-сладкий, куриный

Ингридиенты:

• Курица (небольшая) - 1шт.
• Лук репчатый - 3шт.
• Чеснок - 2зубчика
• Яблоки (любые, какие завалялись) - 2-3шт
• Томат (у меня домашний) - около 100гр
• Яйца - 2шт
• Черствый хлеб - 2 ломтика
• Манка - 1стол. ложка
• Молоко - 100гр
• Масло растит. - 100гр
• Мука - 1-2чайн. ложки
• Соль, сахар, смесь перцев
• Базилик сушеный

Способ приготовления:

• Снять куриное мясо с костей (их потом можно использовать для приготовления бульона), перемолоть на мясорубке с добавлением 1 луковицы, чеснока и замоченного в молоке хлеба. Добавить соль, перец, базилик, яйца, манку. Фарш хорошо вымесить и оставить минимум на полчаса, чтобы все продукты хорошо подружились.
• Сформировать из фарша шарики любимого размера, обжарить на растительном масле, переложить в емкость, в которой они дальше будут готовиться (лучше всего казан или толстостенная кастрюлька).
• На оставшееся от тефтелей масло выложить мелко нарезанный лук, посыпать сахаром и обжарить, не доводя до золотистого цвета. Затем добавить яблоки, натертые на терке, еще немного обжарить. Посыпать мукой, добавить томат, залить горячей водой (количество воды зависит от вашей любви к подливке), приправить по вкусу, добавить лавровый листок, протушить минут 10-15.
• Полученным соусом залить тефтели и поварить еще 10-15 минут.
• Приятного аппетита!