Меживо из баклажанов(возможно вариант)

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
характерный вкус баклажанов с овощами

Ингридиенты:

• 2-3 средних баклажана , помидоры 0,5 кг , лук - 2 средних головки , рафинированное подсолнечное масло - 3 стол. ложки,9% уксус ст. ложка , соль , сахар , перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Баклажаны моем , чистим , нарезаем кружками , солим и перчим.Затем обжариваем с обеих сторон.Отдельно обжариваем нарезанный соломкой репчатый лук и соединяем в кастрюле с обжаренными баклажанами.Помидоры нарезаем , любым известным способом очищаем от шкурки , нарезаем , слегка обжариваем и перетираем через сито.Добавляем в протертые томаты соль , сахар , перец и уксус , этим заливаем баклажаны с луком , тушим 10-15 минут все вместе.Затем меживо охлаждаем , перекладываем в банку и храним в холодильнике.