еще одни "графские развалины"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, сметанный, нежный

Ингридиенты:

• коржи:
• сметана 15% 400гр.,
• яйца 2 шт.,
• сахар 1 ст.,
• сода 1 ч.л. без горки,
• уксус 1 ч.л.,
• какао 2 ст.л.,
• мука примерно 1,5ст.,
• соль 0,25 ч.л.
• крем:
• сметана 15% 400гр.,
• сахар 1 ст.
• глазурь:
• молоко 50 гр.,
• сахар 2 ч.л.,
• какао 3ч.л.

Способ приготовления:

• коржи:
• яйца растереть с сахаром,добавить соду гашеную уксусом,соль,сметану и муку.тщательно вымешать,должно получиться не слишком густое и не слишком жидкое тесто.разделить тесто на 2 части и в одну всыпать какао,перемешать.затем каждую часть разделить еще на 2 части и выпечь.
• крем:
• взбить сметану с сахаром.
• глазурь:
• смешать какао с сахаром и влить в кипящее молоко,варить 5-10 минут(пока не загустеет).
• первую пышку(с какао),намазать кремом(не жалеть!!!),положить белую пышку и опять намазать.оставшиеся пышки нарезать на квадратики примерно 1,5 на 1,5 см. и смешать с оставшимся кремом,выложить горкой на коржи.полить сверху горячей глазурью.все!
• можно есть сразу,но лучше оставить на ночь,чтобы лучше пропитался.
• если пышки получились толстые,можно разрезать их вдоль,так будет даже лучше,они сильнее пропитаются.