Долма на пару(вариант 1 из 100)

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• говядина 500гр.
• свинина 500гр.
• баранина 250гр.
• мясо курицы 250гр.
• 3 гол.лука
• 3 небольш.морковки
• специи:зира,сушен.помидор,суш.горький перец,суш.баклажан
• соль
• сметана 100гр.
• майонез 100гр.
• 2 зуб.чеснока
• виноград.листья консервиров.

Способ приготовления:

• Виноградные листья промываем.
• Готовим фарш трёх сортов:
• 1)баранина 250гр+250гр.говядины порезать мелкими кубиками.
• 1 гол.лука мелко порезать.
• 1 морковь протереть через мелкую тёрку,посолить,добавить специи и всё перемешать.
• 2)мясо курицы 250гр+250гр свинины порезать мелкими кубиками.
• 1 гол.лука мелко порезать.
• 1 морковь протереть через мелкую тёрку,посолить,добавить специи и всё перемешать.
• 3)свинина 250гр+говядина 250гр порезать мелкими кубиками.
• 1 гол.лука мелко порезать.
• 1 морковь протереть через мелкую тёрку,посолить,добавить специи и всё перемешать.
• На листья винограда разложить фарш.
• С 1 фаршем завернуть трубочкой.
• С 2 фаршем завернуть треугольником.
• С 3 фаршем завернуть квадратиками.
• Каждую долму смазываем снизу раст.маслом,и укладываем в пароварку на 50 мин.
• Сметану соединяем с майонезом,сюда же выдавливаем чеснок,перемешиваем.
• Подаём к столу полив соусом сметанно-майонезным.