Каталог » Основные блюда » Другие основные блюда » Долма на пару(вариант 1 из 100)

Долма на пару(вариант 1 из 100)

Изображение:

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

  • говядина 500гр.
  • свинина 500гр.
  • баранина 250гр.
  • мясо курицы 250гр.
  • 3 гол.лука
  • 3 небольш.морковки
  • специи:зира,сушен.помидор,суш.горький перец,суш.баклажан
  • соль
  • сметана 100гр.
  • майонез 100гр.
  • 2 зуб.чеснока
  • виноград.листья консервиров.

Похожее блюдо:
Картошечка в духовке.

Способ приготовления:

  • Виноградные листья промываем.
  • Готовим фарш трёх сортов:
  • 1)баранина 250гр+250гр.говядины порезать мелкими кубиками.
  • 1 гол.лука мелко порезать.
  • 1 морковь протереть через мелкую тёрку,посолить,добавить специи и всё перемешать.
  • 2)мясо курицы 250гр+250гр свинины порезать мелкими кубиками.
  • 1 гол.лука мелко порезать.
  • 1 морковь протереть через мелкую тёрку,посолить,добавить специи и всё перемешать.
  • 3)свинина 250гр+говядина 250гр порезать мелкими кубиками.
  • 1 гол.лука мелко порезать.
  • 1 морковь протереть через мелкую тёрку,посолить,добавить специи и всё перемешать.
  • На листья винограда разложить фарш.
  • С 1 фаршем завернуть трубочкой.
  • С 2 фаршем завернуть треугольником.
  • С 3 фаршем завернуть квадратиками.
  • Каждую долму смазываем снизу раст.маслом,и укладываем в пароварку на 50 мин.
  • Сметану соединяем с майонезом,сюда же выдавливаем чеснок,перемешиваем.
  • Подаём к столу полив соусом сметанно-майонезным.