Каталог » Выпечка » Кексы и маффины » Маффины с "шапкой" из Маскарпоне и клубничным пюре

Маффины с "шапкой" из Маскарпоне и клубничным пюре

Изображение:

Вкусы:
сладко клубника творожный крем

Ингридиенты:

  • для теста:
  • мука 250 гр.,
  • сахар 100-150 гр.,
  • масло слив. 150 гр.,
  • сметана 2 ст.л.,
  • ваниль,
  • сок лимона,
  • разрыхлитель 2 ч.л.,
  • яйца 4 шт.
  • для "шапки":
  • Маскарпоне 150 гр.,
  • творог обезжир.150 гр.,
  • сахар 1-2 ст.л.,
  • клубника свеж.250-300 гр.,
  • сахар 1-2 ст.л.

Похожее блюдо:
Кекс с кокосовой меренгой

Способ приготовления:

  • Предлагаю интересную подачу маффинов.
  • Соединим в ёмкости яйца,сахар,ваниль,сок лимона,
  • сметану и мягкое сливочное масло,хорошенько перемешаем.
  • Муку соединим с разрыхлителем ,добавим в яично-сливочную смесь,замесим тесто и испечём маффины при 175°
  • в течении 20-25 минут,отставим их остывать.
  • Клубнику промоем,освободим от плодоножек
  • и пюрируем в блендере,добавив 1-2 ст.л.сахара.
  • В ёмкости соединим Маскарпоне,творог и сахар,
  • перемешаем и переложим полученный крем в пл.пакет,
  • отрезаем уголок и отсаживаем на каждый маффин "шапку".
  • В центре сделаем углубление и заполним его клубничным пюре.(можно сам маффин "посадить" в пюре...)
  • Приятного чаепития!!!