Жаркое из свинины

Время приготовления:
60

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• Свинина кусками 500-700 г.
• Картошка 1 кг.
• Морковь 2-3 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Лук 3-4 шт.
• Чеснок 4-5 зубков.
• Имбирь - приличненько.
• Чёрный перец - много.
• Паприка - много.
• Турмерик, то бишь куркума - немного.
• Гвоздика - 4 шт.
• Анисовая звёздочка - 2 шт.
• Сухие приправы - любимые, по вкусу.
• Соль - шоб хватило и на мясо, и на картоплю.
• Растительное масло - много.

Способ приготовления:

• Порезанные лук, чеснок, имбирь, морковь и болгарский перец обжарить.
• Свинину обжарить отдельно на растительном масле тоже.
• Как только мясо и овощи дойдут до кондиции, смешать всё это в казане.
• Добавить приправы и специи, указанные выше.
• Не забыть посолить.
• Во время всего процесса рекомендуется выпить стаканчик, а то и всю бутылочку холодненького пивка (см. фото), чтобы подавить слюну, вызываемую запахами на кухне...
• Нарезанную картошку засыпаем в казан, добавляем воду, шоб покрыло всё варево.
• Оставляем на умеренно-сильный огонь от 20 до 30 минут, или до готовности картошки.
• Слюни уже затапливают кухню, члены семьи исходят, соседи изнемогают от ароматов, распространяющихся по округе...
• Подаём всё это пахучее дело с бутылочкой запотевшего белого винца или пива!