Фаршированная утка

Изображение:

Время приготовления:
140

Вкусы:
вкусный, запеченый, второе блюдо, обед, ужин

Ингридиенты:

• Утка - 1 шт.
• Яблоки - 2 шт.
• Фарш свиной - 250 г.
• Печень свиная - 300 г.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль и специи
• Петрушка - 1 пучок
• Для блинчиков:
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 150 мл
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Мука - 100 г
• Сахар - 1/3 ч.л.
• Соль - 1/5 ч.л.

Способ приготовления:

• Данный рецепт мне показала и рассказала моя бабушка. Спасибо ей за это.
• Утку помыть, натереть солью и специями по вкусу.(Желательно добавить кукурму, чтоб утка приобрела желтоватый цвет).Дать постоять утке час-полтора - чтоб просолилась.
• Смешать молоко, яйцо, растительное масло, сахар, соль, муку. Испечь тоненькие блинчики.
• Отварить печень, воду посолить.
• Измельчить на мясорубке печень, лук, морковь.
• Сделать начинку для утки: перемешать печень, фарш, лук, морковь, порезанные блинчики.Посолить по вкусу.
• Этой начинкой начинить утку, зашить утку нитками.
• Яблоки очистить от кожуры и порезать дольками.
• Выложить утку на фольгу на протвень, сверху положить кусочками порезанные яблоки.Завернуть фольгу.
• Выпекать в духовке часа 2-2.5 при 200*
• Испеченную утку достать из духовки, убрать фольгу, вытянуть нитки, сделать небольшие разрезы и положить туда петрушку.
• Можно подавать на стол !!!