Селедка по-польски

Изображение:

Вкусы:
нежная, слабосоленая, селёдка

Ингридиенты:

• 4 крупные селедки с молоками
• 2 большие луковицы
• 3 больших и 1 маленький лимон
• 250г 11% сливок
• 1/2 ч.л. сахарной пудры
• по 10 горошин душистого и черного перца
• 1 лавровый лист
• Для тех, кто сомневается в совместимости седедки и сливок -даю 100% гарантию, что "последствий" не бывает, рецепт проверен временем!

Способ приготовления:

• Селедку не очищая залить холодной водой на сутки, при этом воду сменить 3 раза.
• После вымачивания очистить от кожи, вынуть молоки,отрезать хвосты и головы, вытащить кости и разделать на филе.
• Филе и тонкие кружочки лука уложить слоями в стеклянную банку, прибавить перец, лавровый лист, ломтики очищенного от корки маленького лимона.
• Из больших лимонов выжать сок и смешать со сливками и молоками, протертыми через ситечко. Соус не солить, а наоборот, добавить сахарную пудру.
• Залить соусом филе, банку немножко потрясти, закрыть и убрать в холодильник. Через сутки селедка готова.
• На гарнир: картошку очистить, смазать растительным маслом, посыпать солью и тмином, запечь в духовке.