Сливовый соус(ткемали)
Изображение: 
Время приготовления:
50
Вкусы:
очень пикантный и остренький
Ингридиенты:
- 1кг.слив
- 3зубчика чеснока
- 1пучок кинзы
- 2стручка острого перца чили
- соль
- сахарный песок
Похожее блюдо:
Соус тартар
Способ приготовления:
- сливы помыть
- сложить в кастрюлю
- залить водой(чтоб только покрывала сливу-немного)
- довести до кипения и варить 5 минут
- остудили и удалили косточки
- протереть через сито (я в комбайне)
- добавить чеснок,кинзу,соль и сахар по вкусу
- перемолоть чтоб получилась однородная масса
- варить минут 30-40 на медленном огне помешивая
- во время варки соус немного загустеет
- перелить в ёмкость,остудить и хранить в хол-ке
