Борщ со сладкой свеклой

Изображение:

Вкусы:
свекольный, овощной

Ингридиенты:

• 2 свеклы
• 1 морковка
• 1 луковица
• 1 красный сладкий перец
• 1 помидор
• 1 картофелина
• 1 литр овощного бульона
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 140 градусов
• Свеклу помыть, обсушить и запечь в фольге 2,5 часа
• Лук, перец, помидор, морковь порезать и слегка пассеровать в оливковом масле.
• Картофель нарезать и добавить в кипящий овощной бульон - проварить 10 мин
• Добавить овощи
• Свеклу нарезать и добавить в суп
• Добавить чесной (мелко порезанный), соль, перец
• Проварить 5 мин
• Подавать со сметаной и петрушкой