Шашлычки из рыбы и овощей под миндальным соусом
Изображение: 
Вкусы:
рыба с овощами в нежном соусе
Ингридиенты:
- филе белой рыбы 600 гр.,
- красный лук 2 шт.,
- соль,перец,
- небольшой лимон ,
- перчики сладкие 2-3 шт.,
- масло топлёное 2-3 ст.л.,
- миндаль молотый 50 гр.,
- чеснок зубчик,
- кетчуп 1 ст.л.,
- хрен 1 ч.л.,
- сметана 1 ст.л.,
- вино белое 150 мл.
Похожее блюдо:
Морской окунь с соусом айоли
Способ приготовления:
- Добрый день!
- Отлично сочетаются в этом блюде рыба и овощи,
- получилось сочно и ароматно...
- Рыбу помыла и обсушила,порезала на куски(4-5 см.).
- Сбрызнула соком лимона и приправила.
- Помыла и порезала овощи такими же кусками.
- На деревянные шпажки нанизывала
- поочередно рыбу и овощи.
- В сковороде растопила топлёное масло,
- обжарила шашлычки со всех сторон,
- переложила в форму для запекания.
- Посыпала их цедрой лимона.
- В сковороде обжарила миндаль,
- добавила мелкопорезанный чеснок,
- залила вином,добавила хрен,сметану и кетчуп,
- проварила и полила этим соусом шашлычки.
- Отправила в разогретую до 200° духовку на 10-15 минут...
- Семейство затребовало к рыбке картошку,
- у меня была отваренная в мундире,
- завернула каждую картофелину в бекон,
- сверху положила по ложечке сметаны,
- присыпала зеленью и запекла при 200° 15 минут.
- Приятного аппетита!!!
