Баранина жареная
Ингридиенты:
- Баранина 140 г, жир 3 г, гарнир из овощей 150 г, заправка чесночная 30 г.
Похожее блюдо:
Битки свиные "по-одесски"
Способ приготовления:
- Окорока зачищают от излишнего жира, шпигуют чесноком, посыпают солью, перцем и жарят в жарочном шкафу. Мякоть лопаток зачищают, посыпают солью, перцем и рубленым чесноком, сворачивают рулетом, перевязывают шпагатом и жарят.
- Жареную баранину охлаждают, нарезают и подают с гарниром из овощей и чесночной заправкой.
- Для приготовления чесночной заправки чеснок мелко рубят и разводят квасом или уксусом.
