Пикантный рулет из свинины
Изображение: 
Вкусы:
пикантное сочное мясо
Ингридиенты:
- мясо свин. 1000 гр.,
- сок 1/2 лимона,
- чеснок по вкусу,
- масло оливковое 4 +2 ст.л.,
- орегано,
- тимьян,
- розмарин,
- соль,перец,
- помидоры сушен.(в масле) 4-5 шт.,
- оливки 10 шт.,
- бульон овощной 200 мл.,
- мёд жидкий 1-2 ст.л.,
- кедровые орешки.
Похожее блюдо:
Телятина "дикая"
Способ приготовления:
- Добрый вечер всем!
- Вкусное мяско получилось,
- можно и горячим,и холодным кушать...
- Мясо промыла,обсушила и надрезала так,
- чтобы получился пласт.
- В блендере соединила помидоры,
- 4 ст.л. оливкового масла,лимонный сок,
- оливки и специи,пюрировала.
- Третью этой смеси натёрла мясо со всех сторон,
- остальное разложила в середине,
- свернула в тугой рулет
- и одела на мясо сеточку(можно скрутить толст.ниткой).
- Обжарила в оставшемся оливковом масле со всех сторон.
- Добавила бульон
- и поставила в духовку,разогретую до 180°,на час.
- Каждые 15 минут переворачивала рулет на другой бочок
- ( не вилкой!).
- При последнем переворачивании смазала мёдом
- и присыпала орешками.Готово!
- Процедила сок,выделившийся при запекании,
- и полила им уже порезанный рулет...
- Приятного аппетита!!!
