а-ля Плов (с мясом индейки и абрикосами)

Изображение:

Ингридиенты:

• Примерное количество:
• 700 г филе индейки
• 1 большая морковь
• 1 луковица
• 100 г сушеных абрикосов
• 3 ст.риса
• соль
• 1 ч.л. хмели-сунели
• щепотка зиры
• карри
• укроп
• растит.масло

Способ приготовления:

• Рис хорошо промыть и залить горячей водой на 30 минут.
• Мясо порезать кусочками.
• Лук порезать кубиками.
• Морковь и сушеные абрикосы порезать соломкой.
• В сковороде разогреть растит.масло, закинуть лук и морковь, немного обжарить.
• Добавить мясо, посолить, поперчить, добавить специи, убавить огонь и потушить минут 20.
• На мясо слоем выложить абрикосы (не перемешивать!).
• С риса слить воду и выложить верхним слоем.
• Залить кипятком, чтобы покрыло, посолить, присыпать укропом.
• Закрыть крышкой и томить на самом медленном огне 50 минут.
• Перемешать и выключить огонь.
• Дать постоять под крышкой 20 минут.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!