Лаймовый кекс.

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
десерт

Ингридиенты:

• Для теста:
• Масло сливочное или маргарин-125гр
• Мука-один полный стакан другой меньше на четверть
• Сахар-пол стакана
• Ванильный сахар-1чайная ложка
• яйца-2шт
• Молоко- четверть стакана
• Разрыхлитель для теста-2чайные ложки
• Сок лайма-4чайные ложки
• Натёртая цедра лайма-пол чайной ложки
• Для глазури:
• Сахарная пудра- пол стакана
• Лайм- примерно 1 с половиной чайной ложки
• Для смачивания:
• Половинка лайма 3 ложки сахара

Способ приготовления:

• Тесто:
• Растираем до однородной массы масло, сахар, ванильный сахар затем к ним добавляем яйца, цедру и сок лайма, всё хорошо размешиваем и постепенно добавляем муку, когда всё хорошо перемешается подливаем молоко, должна получится консистенция сметаны к которой мы аккуратно помешиваем разрыхлитель теста.
• Форму обмазываем маслом и присыпаем мукой что бы тесто не прилипло, и ставим на час в духовку при температуре 180гр.
• Смачивание:
• Берём кастрюльку нарезаем туда половинку лайма и засыпаем сахар и варим пока сахар не растворится, затем этим сиропом обмазываем готовый и чуть остывший кекс.
• Глазурь:
• Сахарную пудру размешиваем с соком лайма до однородной массы только что бы она не была очень жидкой либо можно купить уже готовую глазурь на мой взгляд она вкусней.
• Кекс можно полить глазурью сверху, но я добавила и в середину, он получился как бы с прослойкой.
• Кекс готов :) Приятного аппетита.