Кокосово-ананасовый пирог

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
кокосовый, ананасовый, оболденный

Ингридиенты:

• маргарин – 170г.
• сахар – 25–30г.
• мука – 200г.
• соль– на кончике ножа
• кокосовое молоко – 1 ч.л.
• (начинка)
• мякоть ананаса – 150г
• яблоки (очищенные) – 200г
• кокос – 60г.
• яйца – 2 шт.
• ваниль – 20г.
• сахар – 30г. (больше, если любите сладкое)
• соль– на кончике ножа
• конфетки шоколадные для украшения

Способ приготовления:

• Взбейте маргарин с сахаром до получения однородной массы. Добавьте муку и соль и кокосовое молочко. Сформируйте шарик.
• Мякоть ананаса нарежьте небольшими кубиками. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте так же, как ананас. Соедините и хорошо перемешайте фрукты.
• Мякоть кокоса измельчите. Добавьте яйца, ваниль, соль, сахар. Хорошо взбейте.
• Духовку разогрейте. Форму (у меня 28 см) смажьте маслом, застелите пергаментом (это можно и не делать), выложите наше тесто и сформируйте корж. Сверху – ананасово–яблочную смесь, а на нее кокосовую. Поставить в духовку и запекать 35–40 мин (или до появления золотистого цвета по краям). За 10 мин до готовности сверху посыпать натертыми конфетками.