Тефтели наизнанку /рисовые шарики/
Изображение: 
Вкусы:
мясной
Ингридиенты:
- рис - 100 г
- мясо мелко рубленное /свинина+говядина/ 300 г
- небольшая луковица
- зубок чеснока
- яйцо
- зеленый лук
- кусочек черствой булки
- соль
- перец
- майоран
- базилик
- анис
Похожее блюдо:
Баклажаны фаршированные (милионный вариант,но очень вкусный)
Способ приготовления:
- В качестве демонстрации нововведений,кладу рецепт в "варианты от" в ближайший по составу и подаче.Чем рискую опять и опять навлечь...Но не говорите,что трудно искать - сами виноваты.
- Вариант не совсем от меня,нашла в очень умной книжке,где написали,что рисовые шарики принадлежат к многим кухням мира.Надо же!Значит,мы делаем тефтели неправильно...
- Замачиваем рис в холодной воде на несколько часов.Хорошенько обсушиваем.
- Готовим мясную часть:мясо для таких шариков мелко нарезаное,добавляем мелко нарезаную луковицу,мелко нарезаный зеленый лук,травки,соль,мелко порубленный чеснок.Тщательно вымешиваем.Размачиваем булку в молоке,тут я очень согласна с вредной,с молоком не переборщите,тщательно вымешиваем с размоченной булкой.Взбиваем яйцо,яйца бывают разных размеров,может быть,вам хватит и половины,еще раз тщательно вымешиваем с яйцом.
- Формируем небольшие шарики и обваливаем их в просушенном рисе,стараясь вжимать рис в мясные шарики.
- Готовим на пару в течение 40-50 минут.
