Торт "Панчо" (вариант)

Изображение:

Вкусы:
вкусно, сладко

Ингридиенты:

• Для бисквита:
• 6 яиц
• 2 стакана сахара
• 1/3 ч.л. соды
• 4 ст. л. какао
• 1/2 ст.л. лимонного сока
• 2стакана муки
• 1 банка ананасов кусочками
• 1 стакан жареного арахиса
• 800гр.сметаны (35%)
• 1,5 стакан сахара
• 1/2 плитки темного шоколада

Способ приготовления:

• Бисквитное тесто:
• Отделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену.
• Затем, продолжая взбивать,небольшими порциями ввести 2 стакана сахара.
• Ввести яичные желтки (по одному).
• Какао протереть через сито, чтобы небыло комочков, всыпать в тесто и аккуратно премешать.
• Затем в несколько приёмов добавить муку и соду, погашённую лимонным соком.
• Форму смазать маслом, вылить тесто и поставить в духовку.
• Выпекать при 180 градусов до готовности.
• От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см.
• Оставшуюся часть бисквита порезать кубиками в 3-4 см.
• Сметану взбить. Взбивать около 10 мин., пока она не станет пышной и воздушной массы.
• Постепенно всыпать 1,5 стакана сахара, взбивать около 5 мин..
• Смазать корж сметанным кремом. Выложить нарезанные ананасы и измельчённые орехи.
• Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт.
• Затем опять ананасы, орехи и обмазанные кусочки бисквита.
• Залить торт сметанным кремом.
• Поставить в холодильник на час.
• Растопить шоколад на водяной бане и нанести рисунок по желанию.