голубцы запеченные

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• 1 головка капусты (1 кг)
• 400 г говядины
• 200 г свинины
• 2 луковицы
• 2 морковки
• 1 ст. томатного сока
• пучок петрушки, пучок укропа
• 3 зубчика чеснока
• 200 г риса
• 1 ст. сливок
• 0,5 ст. растительного масла
• 100 г твердого сыра
• соль, перец

Способ приготовления:

• Капусту опустить на 2-3 мин. в кипящую воду, затем разобрать на листики и срезать толстые прожилки.
• Рис отварить в подсоленной воде минут 10, не переварить. Остудить.
• Мясо перемолоть на мясорубке, 1 луковицу и зелень мелко порубить, 1 морковку натереть на крупной терке, все соединить, добавить рис, посолить, поперчить и перемешать.
• Сформировать голубцы и обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета по 3 минуты с каждой стороны. Затем выложить в форму для запекания.
• Вторую луковицу и морковку пожарить, добавить измельченный чеснок, затем сливки. Когда все закипит, влить томатный сок, посолить и добавить зелень.
• Помешивая, выпарить часть жидкости, чтобы соус загустел. Голубцы в форме залить соусом, посыпать тертым сыром.
• Запекать голубцы в духовке до появления сырной корочки.